从写字楼转到街边摊位，中国一名35岁男子近日因辞去软件开发工作、改卖肉蛋堡而引发热议。多家中文媒体8日报道，这名刘姓男子目前在北京地铁口等人流较密集地点出摊，自称如今生意已逐渐稳定，月利润可达5万元人民币（约3.25万令吉），并已开始为扩张做准备。
据报道，刘先生原本从事软件开发，后来因不想继续承受高压工作节奏，决定离职创业。他目前售卖的肉蛋堡单价为5元人民币（约3.25令吉），并称日均销量已超过1000个。按照他的说法，现阶段已聘请4名员工，后续有意筹备开设更多摊点或扩大经营规模。
刘先生受访时说，自己之所以选择卖肉蛋堡，一方面是本身爱吃，另一方面则是留意到周边缺乏类似摊贩，因此才自行研究配方、测试产品后正式出摊。他通常在下午5时左右开始营业，主要依靠地铁口客流和回头客支撑销量。
在经营方式上，他把重点放在食材和制作过程。报道提到，他主打高规格原料和明档操作，强调不添加人工添加物，希望借此提升顾客对路边摊食品卫生与品质的信任度。这类做法也成为外界讨论其摊位为何能快速累积客源的原因之一。
不过，这起个案在网上走红后，也引来两种不同声音。有人认为，摆摊未必比上班差，只要选品、选址和出餐效率到位，一样有机会做出收入；但也有人质疑，个别摊主的利润数字是否能够长期维持，认为创业毕竟仍伴随租金、人工、原料波动及客流变化等现实风险。相关月入数字目前主要来自当事人说法，外界暂未见更完整的财务资料公开。
这类“高薪转摆摊”的故事之所以特别容易引发讨论，关键不只在收入数字本身，更在于它碰触了不少人对职场压力、工作自由度和创业可能性的想象。不过，个案能否复制，往往仍取决于地段、人流、产品竞争力和持续经营能力，并不意味着所有人离开原有行业后，都能顺利走出同样路线。
