美国环保组织“环境工作小组”公布2026年《农产品农药购物指南》，根据美国农业部对47类蔬果、共5万4344个样本的残留检测数据，整理出农药残留较高的“最脏12种”及残留相对较低的“最干净15种”。该组织指出，今年共检出264种农药及其分解产物，其中203种出现在“最脏12种”样本中。
今年被列入“最脏12种”的依序为菠菜、羽衣甘蓝/芥蓝/芥菜、草莓、葡萄、油桃、桃子、樱桃、苹果、黑莓、梨、马铃薯和蓝莓；“最干净15种”则由凤梨、甜玉米、牛油果、木瓜和洋葱排在前五，其后为冷冻甜豌豆、芦笋、高丽菜、花椰菜、西瓜、芒果、香蕉、红萝卜、蘑菇及奇异果。
在这份榜单中，菠菜位居最脏榜首。环境工作小组表示，菠菜按重量计算的农药残留量高于其他受检农产品；整体来看，96%的“最脏12种”样本验出农药残留，多数品项平均每个样本检出4种或以上农药，另有63%样本检出PFAS类农药。
这份排名并非依据未处理蔬果直接检测。环境工作小组说明，美国农业部在检验前，会按一般家庭处理习惯先清洗、刷洗或去皮；即使经过这些步骤，相关样本仍可检出农药残留。
值得注意的是，环境工作小组同时强调，水果和蔬菜依然是健康饮食的重要组成部分，这份名单更适合作为采购参考，而不是要民众因此减少摄取蔬果。该组织建议，若想降低暴露风险，可优先考虑购买“最脏12种”的有机版本、一般购买“最干净15种”，并在食用前把所有蔬果彻底清洗。由于榜单依据的是美国农业部样本数据，不同产地与供应链情况未必完全一致。
至于健康风险，近年研究持续关注农药暴露与流产、出生缺陷及生育结果之间的关系。一项2024年系统性回顾与统合分析显示，孕妇接触农药与自然流产风险上升有关；另有研究指出，孕前及怀孕早期农药暴露与出生缺陷风险增加存在关联。2025年一项前瞻性队列研究则发现，男性摄取高农残蔬果，与辅助生殖治疗中的受精率下降及较差结果有关，但研究也说明，这类发现对自然生育的意义仍有待进一步厘清。
