日常生活中充斥着各种肉眼看不见的环境毒素，长期接触可能让身体处于慢性发炎状态，进一步影响健康。营养师指出，这些潜在风险往往在初期没有明显症状，却会在体内逐渐累积，对代谢与免疫系统造成负担。
她解释，当这些有害物质进入人体后，免疫系统会将其视为外来威胁，并释放发炎相关物质进行防御。若持续暴露，身体便可能长期维持在“发炎状态”，进而干扰正常代谢功能，例如引发胰岛素阻抗、脂肪肝问题，同时也可能增加心血管疾病甚至癌症风险。
在常见来源方面，空气污染被列为首要因素之一。细微颗粒物（PM2.5）不仅影响呼吸系统，还可能进入血液循环，引发全身性发炎反应，长期下来对心脏与肺部健康构成威胁。此外，饮食与塑胶制品中的化学物质也不容忽视，包括蔬果上的农药残留、重金属摄入，以及塑胶容器受热后释放的内分泌干扰物，都会对荷尔蒙与身体机能产生影响。
另一方面，日常使用的清洁用品、芳香剂、香氛蜡烛甚至焚香，都可能释放挥发性有机物（VOCs），对呼吸道造成刺激，并提高过敏或气喘风险。这类隐形污染源，往往最容易被忽略，却持续影响居家环境质量。
针对如何降低风险，廖欣仪建议从生活习惯着手，例如减少暴露在空气污染环境中、外出佩戴口罩、饮食尽量选择天然并彻底清洗食材，同时避免使用塑胶容器加热食物，改用玻璃或不锈钢材质。此外，选择低刺激、少香精的清洁用品，并保持室内空气流通，也有助于减少毒素累积。
