联合新闻网报道，一项最新研究指出，如果目的是减重，长期维持固定菜单比天天变换饮食更能取得理想效果。研究发表在《健康心理学》（Health Psychology）期刊，由宾州与俄勒冈的专家团队进行，追踪112名过重或肥胖成年人为期12周的饮食记录和体重变化。
研究发现，饮食规律、变化少的参与者减重效果更明显：平均减去5.9%体重，而偏好多变饮食的人仅减轻4.3%。此外，若每日热量波动超过100卡路里，整体减重幅度会下降约0.6%。
研究团队指出，关键在于“简化选择”。固定餐点能减少临时选择高热量零食的可能性，同时有助培养稳定的健康饮食习惯。
专家强调，过去所说的“饮食多样性”主要是指健康食物的多样摄取，例如地中海饮食以丰富蔬菜、水果和坚果闻名，经研究证实有助改善代谢、降低心血管疾病风险，甚至对认知功能和生殖健康有益。
然而现实生活中，很多人的“多样饮食”中超过一半是高盐、高糖、高脂的加工食品，这类食物长期摄入反而可能增加健康风险。因此，在现代饮食环境下，“规律且重复”的饮食策略，反而更容易帮助人们做出稳定且健康的选择。
