我国蔬菜价格明显回落，为整体食品通胀带来一定缓冲，但民众日常在外用餐的负担并未同步减轻。最新数据显示，尽管菜价下跌幅度扩大，外食价格仍维持上涨，其中烧肉饭、熟牛肉和本地糕点涨幅依然显著。
根据大马统计局公布的数据，2026年2月蔬菜类支出指数按年下跌6.0%，跌幅比1月的3.0%进一步扩大，显示菜价回落趋势更为明显。个别项目中，大葱按年下跌19.4%，蒜头跌16.8%，日本芥菜则下滑11.9%，成为跌幅较大的品类。
不过，与食材价格回落形成对比的是，外食价格整体仍按年上扬2.4%。虽然涨幅较1月的2.5%稍微放缓，但餐饮消费并未出现明显降温，部分常见熟食价格依然继续走高。
在外食项目中，烧肉饭按年上涨3.9%，熟牛肉上涨4.6%，本地糕点则上升3.8%。这也意味着，消费者即使看到菜市场价格回软，日常在外用餐时，实际感受到的价格压力仍未明显缓解。
一般而言，原材料价格回落，并不会立刻反映在餐饮售价上。餐饮业者除了食材成本，也同时面对租金、人力、运输和营运开销，因此零售端价格调整往往存在滞后现象。这也是为何蔬菜价格先跌，熟食价格却仍维持涨势。
