黄鸿圣透露，古晋将在今年8月主办第三届创意美食城市大会，当局目前正积极邀请亚太区多个国家与城市参与，其中也包括中国的潮州，以加强区域间的美食文化交流。
根据《诗华日报》报道，他说古晋成功争取到大会主办权，并被委任为亚太区创意美食城市的重要主导城市之一。市政局希望借助大会平台，推动成立亚太区创意美食城市理事会，让各城市之间建立更紧密的合作网络。
黄鸿圣指出，他日前率团访问潮州，其中一项重要行程便是正式邀请当地代表出席大会，同时进一步深化两地在饮食文化领域的交流与合作。
他在脸书直播中表示，潮州于2024年获得“创意美食之都”的相关认可，当地传统小吃文化历史悠久且保存完整，是极具特色的美食城市。潮州料理以清淡却层次丰富著称，例如牛肉丸等经典小吃，都深受食客喜爱。
他也提到，古晋不少民众熟悉的传统小吃，其实也可追溯到潮州饮食文化的影响，显示两地在饮食传统上存在不少相似之处。
黄鸿圣认为，随着创意美食城市之间的国际联系不断扩大，未来古晋有望迎来更多海外厨师及餐饮业者参与本地美食节，使活动内容更加多元与国际化。
他也不排除未来吸引正宗潮州餐馆到古晋设立分店，让市民与游客有机会品尝到更地道的潮州料理。作为联合国教科文组织认可的创意美食之都，古晋也将继续通过国际合作，把本地美食推广到更广阔的国际舞台。
另一方面，他透露本周古晋的狂犬病病例维持“零病例”，显示相关防疫与公共卫生管理措施取得一定成效。
此外，他提醒有意申请古晋节美食摊位的民众把握最后机会，半摊、单摊及优质摊位的申请将于下周二（3月17日）下午4时截止。目前已有超过700人索取申请表格，反应相当热烈。
黄鸿圣强调，古晋节美食平台重视创意与品质，希望摊主在呈现本地特色之余，也能融入创新元素，展现古晋作为美食城市的独特魅力。
