过年狂吃也不怕血糖飙 医生亲授“降糖神顺序”

医生抛出“降糖锦囊”，主张通过微调进餐顺序，即采取“碳水化合物垫后”的策略，在不牺牲饱足感的情况下，能有效将餐后血糖涨幅压低近四成，为微血管筑起一道保护屏障。

医生在社交媒体上示警，血糖若是像过山车般剧烈波动，极易在体内产生破坏性的氧化压力，进而对脆弱的微血管内皮细胞造成难以修复的损害。他强调，想要在佳节期间减轻胰岛细胞的代谢重担，关键不在于“禁食”，而在于“进食的逻辑”。

根据多项临床试验数据，一套科学的进餐流程应由富含膳食纤维的蔬菜打头阵，随后摄取优质蛋白质，最后才轮到米饭或面食等碳水化合物。这种看似简单的顺序调整，能显著延长全天血糖维持在标准水平的时间，并大幅优化身体对荷尔蒙的敏感度。

医生深入剖析个中原理，指出先吃蔬菜与蛋白质能起到“物理缓冲”的作用。

这类食物进入胃部后会增加消化液黏稠度，并延缓胃排空速度；更重要的是，它们能提前启动肠道的神经内分泌系统，诱发“肠促胰岛素”释放。当身体提前做好了代谢准备，后续进入肠道的碳水化合物便能被更平稳地处理，有效避免血糖瞬间飙升带来的健康隐患。