洗剩的菜再卖给顾客？拿督老板：那不是卖给人的

针对近期在社交媒体疯传的“洗剩菜”风波，涉事的芙蓉知名扁担饭餐馆（Nasi Kandar）业主拿督法兹里正式打破沉默，严正否认餐厅将剩菜“洗白”后重新卖给顾客的指控。他澄清，视频中被清洗的食物其实是准备送给动物爱好者，用来喂养流浪猫狗及鸟类的，并非供人食用。

法兹里在接受《阳光日报》访问时直言，剩菜无论如何清洗都会很快变质，食客一吃就能分辨真伪，他强调自己经营14家餐厅，绝不会为了贪图小利而自毁招牌。他解释，过去3年来，一直有爱护动物人士向餐厅索取剩菜，为了避免流浪动物摄取过量油脂而生病，员工才会先将咖喱等油腻食物清洗一遍，去除油分后再交给对方。

至于视频中引起误会的对话，法兹里将其归咎于语言沟通障碍。他指出，当时回应拍摄者的员工是一名刚入职不久的外籍移工，因为听不懂对方的提问，才会“鸡同鸭讲”作出了错误的回答，导致外界误以为这些食物是洗了再卖，引发这场公关危机。

虽然法兹里坚称卫生标准合格，但他也不得不承认部分外籍员工在个人卫生意识（如穿拖鞋、不穿围裙）方面确实有待加强。他透露，公司有严格规定，若员工因违反卫生条例导致被开罚单，罚款将直接从相关员工的薪水中扣除，以示惩戒。

对于拍摄者在未经证实的情况下便公开视频，法兹里感到非常愤怒。他认为这种“偷拍并公审”的行为已严重打击餐馆声誉，他目前已针对视频散播者向警方投报，并不排除采取法律行动。

无论如何，森美兰州卫生局此前已根据《1983年食品法令》采取行动，认定该经营场所卫生堪忧，下令餐馆立即关闭14天。法兹里表示将全力配合当局调查，并利用停业期间进行内部整顿。