女子在逃生梯自制冰淇淋 卫生专家捏一把冷汗

极寒天气也能变成“天然冷冻库”！美国近日饱受寒流肆虐，纽约一名女子竟突发奇想，利用户外摄氏零下15度的严寒气温，在公寓逃生梯上现场“搅”出冰淇淋。这段充满创意的影片随即在网上掀起热潮，吸引超过80万人次争相围观。

据美媒《纽约邮报》报导，这名女子科勒特康姆（Colette Combs）于日前上午8时开始这场“甜蜜实验”。影片中，她顶着刺骨寒风，将笨重的搅拌机搬到公寓外的逃生梯上运作，身旁还放着温度计监控。当时，室外气温仅有摄氏零下15度。

为了制作冰淇淋，她选用鲜奶油、牛奶、蛋黄及香草等原料调制成卡士达基底。1小时后，基底温度降至摄氏零下0.6度。康姆透露，由于气温下降速度不如预期，她在实验进行了3小时后，还特地跑到杂货店购买冰块与粗盐包在盆外加速降温，整个制作过程足足耗时6个小时。

康姆表示，虽然成果令人满意，但过程比预想中更“折腾”。当晚她与表哥一同享用这份“极寒冰淇淋”配自制苹果酥，大赞味道不错，唯质地略显蓬松。她笑言：“可能是因为搅拌了5个小时，口感太轻、充气过多。”

谈及初衷，康姆坦言是因为家中空间有限，甚至放不下冰淇淋机的冷冻盆，眼见室外气温持续处于超低温状态，才萌生将逃生梯当成冷冻库的念头。

这段影片曝光后引发热议，不少网民幽默留言建议她成立一家名为“逃生梯冰淇淋”的公司。不过，也有部分网民对卫生安全表示担忧，质疑空气污染、异物掉落或鸟类排泄物可能会影响食品安全。