美国最新发布的国民饮食指南，提出以蛋白质、乳制品和健康脂肪为主的饮食结构，颠覆了传统“食物金字塔”，呼吁民众增加天然食材、水果、蔬菜、瘦肉蛋白以及全谷类食物的摄入，同时限制加工食品、添加糖和精制碳水的摄入。然而，这一饮食模式并不适用于马来西亚，反而本地的“健康饮食餐盘”（Suku-suku-separuh）更符合国人的饮食需求。
大马营养学会会长马亨德兰接受《星报》采访时指出，美国的饮食指南虽然在营养科学上合理，并符合国际健康饮食的标准，但并不完全适合大马的文化背景和饮食习惯。他强调，任何国家的饮食指南，都应根据当地的文化、食物体系及生活方式来调整，因此，国外的饮食模式在应用到其他国家时需要经过谨慎评估。
大马饮食结构需量体裁衣
马亨德兰指出，大马拥有独特的饮食习惯和烹调文化，且在营养需求上有自己的特殊性。因此，借鉴其他国家的饮食模式时，必须考虑这些因素。他进一步解释，大马的食物金字塔依然适用，推荐的能量摄取比例为：50%至65%来自碳水化合物、25%至30%来自脂肪、10%至20%来自蛋白质。
他强调，重点不在于避免碳水化合物（如米饭），而是要控制适量的摄入，并搭配足够的蛋白质、蔬菜和健康脂肪，保持饮食的平衡。
马来西亚健康饮食餐盘的优势
马亨德兰也指出，大马长期推行的“健康饮食餐盘”（Suku-suku-separuh）方法，尤其符合国人的饮食习惯。他提到，该方法将餐盘分为三部分：四分之一为碳水化合物、四分之一为蛋白质，剩余的半盘则为蔬果。虽然该模式没有明确区分全谷类与精制碳水，也未直接涉及加工食品、添加糖和含糖饮料，但它仍提供了一个简单易懂的饮食结构，有助于推广均衡饮食。
减少加工食品、增加全谷物摄入
尽管“健康饮食餐盘”方法未涉及一些细节问题，马亨德兰强调，营养教育和专业指导至关重要。他指出，注册营养师一直建议人们减少精制碳水的摄入，并增加全谷物的摄入，因为全谷物富含膳食纤维和其他有益的营养成分，如植物营养素和抗氧化剂。
他还重申，国际饮食模型可以为我们提供有价值的科学见解，但马来西亚人应继续遵循本地的膳食指南，并保持“各餐各样”的饮食理念，以确保营养均衡。
心脏病与红肉摄入的争议
对于美国饮食指南鼓励摄取红肉和动物脂肪的部分，马来西亚肥胖研究协会（MASO）名誉秘书谢晓敏也表达了担忧。她指出，马来西亚的心脏病仍然是头号死因，因此鼓励摄入过多红肉和动物脂肪可能会引发争议。
然而，谢晓敏强调，与其过于关注食物的类别，倒不如更关注食物的“加工方式”。她举例指出，一块新鲜的牛肉相比于添加了大量防腐剂、乳化剂和糖分的低脂纯素饼干，要健康得多。
