英国一个研究团队近日公布“全球最健康食物排行榜”，分析超过 1,000 种食材后，结果出乎意料：榜首并非我们熟知的蔬果、鱼类或肉类，而是便利店常见的——杏仁。更令人惊讶的是，一般被认为“不太健康”的猪油，竟也成功挤进前 10 名。
全球最健康食物排行榜前十名：
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1. 杏仁
富含单元不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及镁、铜等矿物质，有助保护心血管、稳定血糖，并具强大抗氧化能力。
2. 释迦（番荔枝）
含丰富抗氧化物、维生素 B6 与纤维，可增强免疫力、减少发炎。
3. 深海鲈鱼
高蛋白低热量，富含 omega-3 脂肪酸，有助维持心脏、脑部健康。
4. 比目鱼
优质蛋白来源，含有 omega-3，对心血管与抗发炎反应有益。
5. 奇亚籽
高纤维、植物蛋白与抗氧化物的集合体，有助促进肠道健康并降低发炎。
6. 南瓜籽
含锌、镁、铁等关键矿物质与植物蛋白，有助增强免疫与维持能量代谢。
7. 瑞士甜菜
富含维生素 A、C、E、K 及甜菜碱（Betaine），能帮助调节血压并提供抗氧化保护。
8. 猪油
含稳定的维生素与不饱和脂肪，适量摄取能协助吸收脂溶性维生素，是排名中最具争议但营养密度不低的食物之一。
9. 甜菜叶
富含维生素、矿物质与抗氧化剂，营养浓度高，是常被忽略的超级蔬菜。
10. 鲷鱼
低脂、高蛋白的白肉鱼，提供维持代谢与身体机能所需的重要营养素。
