从街头小档到百万级中央厨房，每一份料理都保持同样的品质与温度
诞生于2007年的“VeriNice口福”，多年来始终以味道为初心，从街头小店一步步成长为砂拉越餐饮业的重要品牌。为了确保每一份料理都能维持一致的品质与安全，团队于近年正式建立起属于自己的中央厨房
一个以严谨管理与标准化流程为核心的食品生产基地。整条生产线都在封闭式空间以避免高温或食物污染。
严谨 × 标准化：打造食品安全新标准
走进V-tas 的中央厨房，最令人印象深刻的是整洁、秩序与专业。
所有员工在进入厨房前，必须经过全面消毒、佩戴头套与口罩，并严格遵守标准作业流程（SOP），确保食材在无污染的环境下处理。
厨房空间被划分为八大作业区，分工明确、效率高：
1️⃣ 出货区：所有食材贴有专属条码，方便追踪管理。
2️⃣ 包装区：完成分装与封口，准备配送至各分店。
3️⃣ 干货储存区：保存各类调味料与干性原料。
4️⃣ 切肉区：采用无手接触腌制流程，确保卫生安全。
5️⃣ 烹饪区：严格控制火候与温度，保持味道稳定。
6️⃣ 蔬菜冷藏区：温度维持在 0°C 至 5°C。
7️⃣ 肉类冷藏区：温度控制在 -15°C 至 -18°C。
8️⃣ 切菜区：不同颜色砧板区分用途，防止交叉污染，同时配备机械切菜设备，减少人工接触。
此外，厨房还设有脚踏式洗手区，避免手部再次接触不洁表面，进一步提升卫生标准。
目前中央厨房共有 20 至 25 名员工，各司其职，确保每日出货安全、稳定与高效。
智能化餐饮革新：用科技守护传统 2025年，中央厨房正式迈入智能化时代，引入 AI 智能烹饪系统，以协助团队处理大量订单，让味道更稳定、生产更高效。
“我们每天要处理大量餐点，希望员工能更轻松，也希望顾客每次吃到的味道都一样好。
坚守品质：以标准保障每一份料理
创办人黄总轩表示：
AI的辅助能让每一晚料理都保持同样的标准为保持高品质，为了让食品更高标准，v-tas不惜不断投入资金已优化中央厨房设备
“这笔投资不只是为了效率，更是为了让顾客吃得安心、吃得满意。”黄总轩补充。
回馈社会：用爱延续“口福”
除了注重品质与科技革新，团队也坚持履行社会责任。
每年固定举办慈善活动—— 由中央厨房准备餐点送往 Adam & Eve 老人院；
还有砂拉越云南善堂
还有即将前往救世军（Salvation Army），送上温暖餐点与礼物“我们希望，‘口福’不仅是一份美味，更是一份祝福。”
展望未来：让更多人尝到砂拉越的味道
未来，中央厨房将持续扩建升级，以支援旗下多个品牌的发展，并计划将
砂拉越的地道味道推广至更多地区。
无论是本地人还是旅客，都能在每一碗料理中，品尝到那份熟悉、温暖而真诚的味道。
十八年的坚持，从Verinice 到 现今 V-tas(V-nice, tastynity, tastin)
从一家小店到建立中央厨房，是时间、真心与规范管理的成果。
他们用标准守护传统，用严谨守护味道——
因为好味道，不止是一餐，更是一种传承。
