火锅向来是人气极高的美食,吃法百变。近日在社交平台 Threads 上,一种新奇的“高丽菜煮蛋法”意外爆红,网友只用一片高丽菜叶,就能在火锅中完美煮出不散形的半熟荷包蛋。这个简易技巧曝光后,吸引超过 460 万人次朝圣,甚至获得火锅业者认证。
网友“connie_hung1013”上月21日分享了这一创意吃法。她表示,自己吃火锅时喜欢把大片高丽菜叶当成“天然汤勺”,先铺在汤面上,再把鸡蛋打入菜叶中。叶片能稳稳托住蛋白与蛋黄,让蛋液不外流、也不会黏锅,煮熟后还能保持漂亮的半熟形状,汤底也因此更清澈。她笑称:“我现在的专长大概就是煮‘菜叶蛋’了。”
这篇贴文发布后迅速引发热潮,大批网友纷纷实测并留言惊叹:“天才级吃法!”、“改变火锅史的一刻!”、“收拾锅底轻松多了!”、“20年火锅白吃了!”甚至有人笑称“曹兰王月都输你”、“哈佛该颁你煮蛋学位!”
有火锅业者也现身回应,称这种做法不仅能防止鸡蛋直接接触锅底导致黏锅或烧焦,还能节省清洗汤勺的时间,直呼“创意满分”。
不过,也有网友提醒,并非所有火锅店都会提供大片高丽菜叶。若要让蛋与菜都熟透,建议使用中小火慢煮,在蛋即将凝固时以汤勺浇热汤帮助定型,还可搭配肉片、冬粉或王子面,让口感更丰富。
看似随手的小妙招,不仅让火锅变得更有趣,也掀起一场全民“火锅煮蛋革命”。