清淡不等于健康 医生警告脂肪肝找上门

台湾儿童内分泌科医师陈奕成提醒家长，不是所有“清淡”或“水煮”的食物都等于健康！重点不是吃得多清淡，而是避开加工食品陷阱，回归天然原型食物。

他在9月30日发文指出，很多父母误以为少油少盐的便当就很健康，却忽略食物中可能隐藏的高糖、高油、高热量陷阱。

他分享一名小学六年级男生的例子：天天吃“健康便当”，结果体重一路飙升，甚至被诊断出脂肪肝。原因就是饮食中藏了太多“伪健康”地雷！

常见4大“伪健康”食物陷阱

1. 松软类主食：像松软面包、小蛋糕、汉堡、铁板面等，这些食物靠糖与人造奶油增加香气，热量惊人。
2. 美味伪装者：干拌面、泡面、润饼、春卷，看起来“没什么”，但其实是精致淀粉+油腻馅料，热量轻松爆表。
3. 甜蜜陷阱：甜味优酪乳、布丁、果冻、玉米浓汤等，糖分、淀粉超标，营养价值低却容易发胖。
4. Q弹加工品：火锅料、鱼丸、香肠、甜不辣等，这类食物低肉高油，还含大量淀粉和添加剂。

如何破解？回归“原型食物”是关键

陈医师建议家长掌握以下三大饮食原则，才能真正吃得健康：

• 选用天然原型食材：如鸡胸肉、鱼片、豆腐、地瓜、糙米，少碰加工制品。
• 取代高糖点心：用原味优格+水果、或无糖豆花+蜂蜜，比布丁果冻健康多了。
• 晨间选择更聪明：吐司选全麦或杂粮类，搭配蛋白质食物如水煮蛋、无糖豆浆，提升饱足感。

他也提醒家长，不要被“清淡”两个字蒙蔽，要学会分辨“真正的健康饮食”，否则孩子可能吃出脂肪肝，还以为自己在吃健康餐。