在酷热夏日，喝下一罐冰凉汽水固然畅快，但你是否知道，这个习惯可能正悄悄缩短你的寿命？最新研究发现，每喝一杯汽水，平均会减少约12分钟的健康寿命，而像热狗等加工肉类甚至可能让寿命缩短36分钟。专家提醒，饮食选择对健康影响重大，尤其年轻人和习惯大量饮用含糖饮料的人更需注意。
这项研究由美国密西根大学团队展开，研究员斯蒂利亚诺（Katerina Stylianou）与乔利耶（Olivier Jolliet）通过分析不同食物的成分，计算其对寿命的正负效应，并开发出「健康营养指数」（Health Nutritional Index）。
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该指数以「全球疾病负担」（Global Burden of Disease）的资料为基础，涵盖环境、代谢与行为等15项饮食风险，再细化至单一食物，结合超过6000项与年龄、性别、疾病相关的数据。
研究结果显示，坚果与种子是延长健康寿命的优质食物，每30克可让寿命延长约25分钟；相反，加工肉类如热狗则平均减少36分钟，而一杯汽水则减少约12分钟。斯蒂利亚诺提醒，偶尔食用问题不大，但若频繁摄取，负面影响会逐渐累积。
研究进一步指出，调整饮食未必需要激烈改变，只要将每日饮食中10%的牛肉与加工肉类热量，替换为全谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类或部分海鲜，每天就能平均增加48分钟健康寿命。
乔利耶强调，饮食转变对人类健康及环境效益的急迫性不容忽视，“小幅度、目标明确的替代策略，即使不需彻底改变饮食，也能带来显著改善。”
