鸡肉向来被视为减重和健康饮食的优质选择，但若挑错部位，不但无法控制热量，反而可能愈吃愈胖。
医师：鸡爪、鸡翅、鸡屁股都是“高脂雷区”
减重医师蔡明劼提醒，很多人以为鸡爪富含胶原蛋白，可以美容养颜，但事实上鸡爪的热量有一半以上来自油脂，补的根本不是胶原蛋白，而是“肥油”。
鸡翅同样不容小觑，油脂占比约 60% 至 70%，脂肪含量甚至比蛋白质还要多。至于鸡屁股，更是“最可怕部位”，热量中高达 90% 来自脂肪，几乎完全是肥油，对减重极为不利。
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营养师：选对部位、注意烹调方式
营养师高敏敏也指出，鸡肉确实含有丰富蛋白质，但若要靠它辅助减重，必须挑选低脂部位，例如鸡胸肉或鸡里肌，这些部位油脂少、热量低，是较理想的选择。
她强调，鸡肉大部分的脂肪都集中在皮下，鸡翅因难以去皮，往往一只就接近 200 大卡，容易成为隐形热量陷阱。
至于烹调方式，高敏敏建议以汆烫或干煎为主，偶尔可以选择烤或卤，但应避免油炸，以减少额外油脂。她也提醒，鸡肉一定要煮熟，同时搭配蔬菜和水果，才能确保营养均衡。
建议：多元蛋白质摄取
专家一致认为，减重饮食不能单靠鸡肉，平时也应多摄取豆类、鱼类、蛋类及瘦肉，做到蛋白质来源的均衡，才能兼顾健康与体态管理。
