中秋将至,上海月饼市场热闹非常,各大商家在馅料和创意上大展身手。然而,在民间,一股别开生面的“爆改月饼”风潮却借助社交平台迅速走红,为传统节日增添了另类趣味。
不少年轻人发挥奇思妙想,利用传统月饼模具,把各种日常食物压成“月饼”。其中最火的当属“汉堡月饼”:网友将小汉堡塞进模具压制,棕黄外皮配上清晰花纹,甚至还印着“中秋”字样,乍看酷似广式月饼,只是边缘溢出的牛肉与酱料暴露了真身。

这一视频迅速引发热议,“月饼,饭缩力”冲上微博热搜。“饭缩力”原指食物因外观失去吸引力,在这里用来调侃汉堡一旦被压成月饼形状,似乎少了原本的诱惑力。有网友吐槽,汉堡的“随性饱足感”被月饼“甜腻”的刻板印象取代;但月饼爱好者立刻反驳,称月饼种类繁多、好吃的数不胜数;也有人保持中立,认为外形变化不影响食欲。
风潮不断蔓延,越来越多网友加入“爆改”行列。老式豆沙面包、蛋黄派、馒头纷纷变身“原料”。美食博主甚至推出“一分钟压月饼”教程,将面包塞进模具压一压,就大快朵颐。
除了简单压制,动手爱好者还研发“进阶版”:有人用切片面包包入馅料,刷蛋液后送进空气炸锅烘烤;也有人将馒头掰碎,加上豆沙再压模入烤箱,让成品更接近真正的月饼,也为中秋增添了一份别样的仪式感。

年轻人将汉堡、包子甚至馒头改造成月饼,表面上是对传统月饼的一种“玩笑式反叛”,实则折射出他们的矛盾心理——虽然对传统馅料兴趣有限,却依然不愿错过节日的仪式氛围。