水果汁与药物之间的交互作用复杂而微妙，若搭配不当，可能影响药效甚至带来副作用。专家提醒，服药时最好不要直接配果汁。
《香港01》报道援引台湾药师洪正宪指出，果汁可能改变药物在体内的生物利用度，从而削弱治疗效果或增加不良反应风险，因此用药期间，饮食搭配必须特别谨慎。
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洪正宪目前担任彰滨秀传医院药学部教学副组长，同时是台湾实证医学学会青年会委员与台湾医学大数据研究学会理事。他建议，服药期间应避免大量饮用苹果汁、橙汁与葡萄汁等已知会影响药物吸收的果汁。若确实需要饮用，至少要与服药时间间隔数小时，并在必要时咨询医师或药师，以确保药效发挥并降低副作用风险。
他进一步解释：
- 苹果汁：会干扰抗组织胺药、降血压药等药物的吸收，因其成分会抑制肠道的特定转运蛋白，使血液中药物浓度不足，可能导致疗效不佳。
- 橙汁：可能降低降压药、抗过敏药、骨质疏松药及部分抗生素的吸收效率，甚至影响氟喹诺酮类抗生素，增加治疗失败与细菌抗药性风险。此外，它还会增强含铝制酸剂的吸收，增加铝中毒隐患。
- 葡萄汁：会使免疫抑制剂的血药浓度上下波动，增加肾毒性风险或导致免疫抑制不足，尤其对需精准控制剂量的患者影响极大。
不过，洪正宪也补充，并非所有果汁与药物的交互作用都是负面。例如：
- 柠檬汁可能提升显影剂的成像效果；
- 蓝莓汁或许增强免疫调节药物疗效并减轻副作用；
- 小麦草汁可能帮助缓解化疗副作用。
但这些潜在益处仍需更多临床证据支持。他强调，果汁与药物的关系呈“双面性”，民众切勿自行尝试，应优先听从医师或药师专业指导。
