知名面包店惊传倒闭负责人夫妻失联员工全失业

2025年9月13日

台湾知名烘焙品牌 「拉凡德手作烘焙坊」 近日爆出重大危机：总部负责人张姓男子与其妻子李姓女子在9月10日突然宣布倒闭后随即失联，至今去向不明，导致直营店、中央工厂及多家加盟店全面停摆，供应链彻底中断，加盟体系陷入瘫痪。

头份自强加盟店表示，总部毫无预警消失，迫使原本安排的讲座与DIY课程紧急取消，店内经营策略也必须重新调整。该加盟店已着手 寻求法律途径，以捍卫消费者与加盟商的权益，并特别强调店内所使用的 赫曼咖啡与樱岛家鲜乳 与事件无关，避免牵连无辜品牌。

据疑似前员工透露，负责人夫妻不仅 积欠员工薪资，还拖欠营业额与供应商货款。更令人愤怒的是，两家即将开幕的加盟店已完成装修，却因总部蒸发而前功尽弃。随着头份、新埔两家新店，以及其他数间加盟店接连停业，估计至少 8家门市员工一夕间失业。

头份自强加盟店在公告中指出，事件爆发数日，总部依然没有任何回应。为了维护营运与顾客利益，只能静待司法调查结果，同时尽力守护加盟商与消费者的合法权益。公告也向顾客致歉，并承诺后续会第一时间公布最新进展。

根据公开资料，拉凡德手作烘焙坊 由一对曾在喜来登饭店面包部与甜点部任职的夫妻于2006年创立，最初仅是一个小型工作室。2019年，在旧雨新知的支持下，夫妻档在竹中火车站附近开设了第一家实体面包店，逐步扩展成在新竹颇具知名度的烘焙品牌。

如今总部无预警倒闭并人间蒸发，不仅令加盟主血本无归，更引发外界对品牌管理与资金流向的严重质疑。