日本京都府、京都市及京都商工会议所联合举办的“KYOTO Next Award”近日举行颁奖典礼，旨在表彰在当地创造新品牌的创业者。在此次颁奖中，评审团特别奖授予了29岁的京都大学农学研究科博士生丸冈毅。他研发的“虫粪茶”（又称虫屎茶）引起了广泛关注，这款茶是用蛾类幼虫的排泄物泡制而成。
根据《读卖新闻》报道，丸冈毅表示，他研发虫粪茶的灵感来源于一次偶然的实验室经历。某天，他的学长从苹果园带回了50只舞毒蛾幼虫，并交给他照顾。丸冈毅发现，用樱花树叶喂养这些幼虫后，它们的排泄物竟然散发出一种独特的香味。
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受此启发，丸冈毅将虫粪晒干后用热水泡制，结果得到了一种类似红茶的茶汤，既有植物的清香，又能品尝到鲜味。经过与他人分享并获得好评后，他决定进一步研究不同蛾类幼虫与植物的搭配，探索更多的口味可能。
尽管虫粪茶的创意听起来新颖，但实际上，这种茶饮并非丸冈毅首创。早在中国一些地区，就有人将蛾类幼虫排泄物泡茶的习惯。丸冈毅则选择了以静冈县松崎町为基地，继续研发虫粪茶产品，目前该产品尚未上市销售，丸冈毅希望能将其推向市场，达到商业化。
他解释，虫粪茶的原理在于，植物中令人体感到鲜美的成分，对蛾类幼虫而言是有毒的。因此，幼虫不会将这些成分消化，而是将其浓缩到排泄物中，从而赋予虫粪茶独特的鲜味。
为了避免“虫粪茶”的名称影响消费者的购买欲望，丸冈毅将产品品牌命名为“虫秘茶”。他希望能够推广这一小众茶饮，让更多人愿意尝试并接受这一独特的茶饮文化。
