美国民众的饮酒习惯正出现剧烈转变。根据盖洛普最新调查，目前仅有 54%的成年人饮酒，创下自1939年以来最低水平；即使仍维持饮酒习惯的人，平均饮用量也明显下降。
酒业巨头承压
饮酒率大幅下滑，令美国酒类产业陷入前所未有的困境。多家酒业龙头企业的最新财报显示成长停滞：
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- 星座集团（Constellation Brands）（拥有Corona品牌）销量下跌 3.3%；
- Molson Coors 啤酒销量衰退 7%；
- 百威英博 也录得 1.9% 的下滑。
整体市场冷淡，酒业正急于寻找新出路与增长动能。
文化转变如同烟草
Bottle Raiders 行销副总裁阿曼达·保罗-加尼耶（Amanda Paul-Garnier）直言，酒业从未面临如此巨大的压力。她认为酒类正在重演烟草业的衰退轨迹，饮酒文化早已开始转向，“这不是一时的现象，而是长久酝酿的结果。”
自2022年以来，随着 健康意识提升 与 法规要求警语标示，酒类消费量全面下降。这一趋势跨越年龄层与收入阶级，不仅年轻人减少饮酒，中高收入群体也缩手。数据显示，20年前美国人平均每周饮酒 5.1杯，如今仅剩 2.8杯。
新蓝海：无酒精与苏打水
在传统酒类销量萎缩之际，无酒精产品与苏打水饮品却逆势畅销，成为酒商新的利润引擎。星座集团透露，无酒精啤酒 已是拓展市场的关键，“无酒精可乐娜”更是目前成长速度第二快的产品。
转型探索
波士顿啤酒公司创办人兼主席詹姆斯·科克（James Koch）则坦言：“三年前，我们根本没想过要跨足酒类以外的领域；但如今，在充满挑战且难以预测的经济环境下，我们的创新团队已开始积极探索新的机会。”
美国饮酒文化的快速转型，正迫使整个酒业加速转型，寻找下一阶段的生存与成长之道。
