现代人生活节奏快，常因饮食不规律、缺乏运动而导致体重增加、身材走样，等到察觉问题才开始寻求各种减重方法。除了运动，许多人也尝试各种「断食法」，其中最常见的是「168间歇性断食」。不过，台湾营养师高敏敏在脸书上推荐一种更好执行的「1410轻断食法」，引发关注。
高敏敏与好友合作拍摄影片，分享减重实战经验。她的好友坦言，自己平时不爱运动，加上办公室文化常常团购下午茶，结果不到一年胖了8公斤。虽然曾想靠运动减肥，但下班时间晚，经常分身乏术。后来在高敏敏推荐下尝试「1410轻断食法」，竟顺利瘦身成功。
她表示，减重第一步是戒掉油炸食品和甜点，想喝手摇饮则改喝无糖茶，每天喝足3000cc的水分。如果断食时真的感到饥饿，会以低GI的水果代替零食。同时，她也会利用上班间隙做简单伸展，帮助消水肿。坚持不到一年，不仅体重减了13公斤，连体脂率也下降了6%。
高敏敏进一步说明，「1410轻断食法」的核心是将一天24小时分为10小时可进食、14小时空腹的时间区段。透过缩短进食时段、延长空腹时间，可以帮助身体减少囤积、加快代谢，自然带动体重下降。
她也提出三大饮食原则，让断食效果事半功倍：
- 多喝水：每日摄取2000至3000cc水分，有助促进新陈代谢。
- 均衡饮食：避免油炸、甜点、加工食品，改摄取优质蛋白与高纤食物。
- 控制份量：每餐吃到八分饱即可，避免过度进食造成脂肪囤积。
若在空腹时感到强烈饥饿怎么办？高敏敏建议，若属于“严格派”，断食期间尽量只摄取水分，效果最佳；而“适应派”可以选择少量低GI水果，或摄取原型、低加工的食物，例如无糖豆浆、烫青菜或低脂鲜奶等。
她强调，减重并不是要硬挨饿，而是要学会聪明吃。只要掌握“少吃、多动、饮食有节”的原则，即使不靠激烈运动，也能逐步找回健康与理想体态。
