常常爱吃烫饭　一家四口先后确诊食管癌

中国河南一户人家因长期习惯食用高温食物，最终一家四口相继被确诊食道癌。最新病例是一名年仅34岁的张姓男子，他因吞咽困难、排便带黑血就医检查后，惊觉罹患食道癌，与他的祖父、父亲及母亲命运相同。

据《中华网》报导，张男向医生表示，他们一家人由于务农繁忙，常常匆忙吃饭，饭菜刚出锅滚烫就直接送入口中，甚至常在两三分钟内解决一餐，从不等食物冷却。他坦言：“饭煮好就是马上吃，不烫嘴都不叫饭。”

事实上，张男的祖父早年便因食道癌去世，父母也陆续确诊患癌，如今他本人也未能幸免，成为家族中第三代食道癌患者。

早在2016年，世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构就将超过65摄氏度的热饮列为“2A类可能致癌物”。医生也再三警告：当食物温度超过60摄氏度，反复高温刺激将对食道造成损伤，长期下来可能引发癌变。

深圳市卫健委也曾于微博发布健康提醒，指出人类口腔与食道表面覆盖的黏膜相当脆弱，食物的温度、硬度都会对其造成伤害，尤其超过65℃的热食，更容易造成烫伤及慢性炎症，进而提高罹患食道癌的风险。

医生呼吁民众养成“吃温不吃烫”的饮食习惯，避免因一时嘴快而埋下健康隐患，特别是有食道癌家族史者，更应警惕日常饮食方式。