澳洲历史上最骇人的谋杀案之一，发生在2000年。来自新南威尔士州亚伯丁的女子凯瑟琳·奈特（Katherine Knight），在家中持刀狂刺丈夫约翰·普莱斯（John Price）多达37刀，将其残忍杀害后，完整剥皮、砍头，并试图将人肉煮熟喂给子女吃，令人发指。
奈特育有4名子女，在屠宰场工作多年。案发当晚，她先是将普莱斯刺死，再将其皮肤完整剥下挂在房中。接着，她将丈夫的头颅放入锅中烹煮，并把臀部切片放入烤盘与蔬菜一同烧烤。
隔日邻居发现门口血迹报警，警方破门而入，发现现场血腥惊悚：人皮被挂起，尸体无头、无皮，血泊遍地。奈特则试图服药自杀未遂，昏迷倒卧在尸体旁，被当场逮捕。
警方更发现，她竟将烹煮好的人肉餐端上餐桌，疑似准备喂给放学回家的孩子食用，震惊全澳，被媒体冠上“澳洲汉尼拔”称号。
事实上，早在案发前，奈特就曾对丈夫实施家暴，普莱斯曾警告同事：“如果我哪天没来上班，就报警。”没想到一语成谶。调查也指出，奈特有着严重的心理创伤背景，自小遭遇性虐，成年后对男性关系扭曲，暴力倾向严重，相关内容甚至被写成书籍。
尽管有童年阴影作背景，法院仍认定她罪行极度残忍，于2001年判处终身监禁、不得假释，并在2006年上诉失败，成为澳洲史上首位不得假释的女性终身囚犯。