一名患有慢性肾丝球炎的男大生，因课业压力大，长期边读书边吃炸鸡配手摇饮，结果回诊时发现蛋白尿严重、肾功能急速恶化，医生警告若不改变饮食，恐面临洗肾命运。
医师揭病因：高糖+油炸让身体长期发炎
肾脏科医师洪永祥指出，炸物与含高果糖的饮品会诱发体内发炎反应，加重原有肾病问题。不仅肾功能下降，该男大生还出现情绪暴躁、易怒等状况。
改变饮食3个月 肾功能回升、情绪稳定
医生建议他戒掉炸物与手摇饮，并多吃富含Omega-3的鲑鱼、维生素B群、镁、钙等抗发炎食物，同时适当运动与晒太阳。3个月后回诊，肾功能显著改善，蛋白尿明显减少，情绪也更平稳。
医师提醒：发炎影响不仅是身体，还有情绪！
洪永祥提醒，身体慢性发炎也会影响心理状态，透过良好饮食与生活习惯，不只护肾，更有助身心健康。