洋葱、葡萄这些常见蔬果，不仅营养丰富，还有科学研究证实，它们所含的天然成分竟然能促使癌细胞自我凋亡！
尤其是大肠癌连续多年高居台湾癌症发生率第一，医生建议45岁以上民众应定期进行粪便潜血检查，必要时配合大肠镜检查，以便提早发现、及时治疗。
关键营养素：槲皮素（Quercetin）
根据《药理学前沿期刊》研究，槲皮素不仅具备强大的抗氧化、抗炎作用，还能够让结肠癌细胞启动“自杀机制”，同时抑制肿瘤相关信号传递，甚至能改善肠道菌群，增强免疫防线！
哪些食物富含槲皮素？
营养师江欣桦表示，以下这些食材都是抗癌好选择：
洋葱、红葡萄、苹果、绿茶、荞麦、樱桃、花椰菜、秋葵、高丽菜等。
建议搭配富含维生素C的水果一起吃，例如奇异果、柳橙、柠檬，有助于提升槲皮素的吸收效率。
📌 欧洲食品安全局（EFSA）建议摄取量：
- 日常饮食：每天10～100毫克槲皮素
- 营养补充品：每天建议500～2000毫克，服用前可咨询专业意见
不只有槲皮素，膳食纤维同样关键！
研究发现，素食者罹患大肠癌的风险明显低于荤食者，主要因为蔬果富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、减少致癌物与肠壁的接触时间。
2023年《美国临床营养学期刊》指出，高纤饮食可降低大肠癌风险超过22%！
医生提醒：抗癌不能靠单一食物，更要搭配健康生活！
陈医生强调，要远离癌症，不能只靠吃对食物，还要从整体生活方式下手：
✅ 每周至少150分钟的中等强度运动
✅ 少吃红肉和加工食品
✅ 戒烟限酒，维持理想体重与腰围
总结一句话：吃得对 + 动起来 + 改掉坏习惯，抗癌其实没那么难！