香港四大才子之一、知名作家兼美食家蔡澜于2025年6月25日在亲友陪伴下，于香港养和医院安详辞世，享年83岁。遵照其遗愿，家属未举行任何告别仪式，遗体亦已火化，以免打扰亲朋。消息一出，引发各界哀悼，其中成龙也发文悼念这位亦师亦友的电影前辈，追忆他们多年来的深厚情谊。
蔡澜一生与电影结缘，成龙感念其启发
蔡澜1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州，定居香港。他不仅是才情横溢的作家与主持人，也是电影圈的重要人物。受父亲蔡文玄影响，蔡澜早年便投身邵氏电影，后来转往嘉禾，与邹文怀共事，并结识当时冉冉升起的动作演员成龙。
成龙在悼念文中称蔡澜为“半个师父”，直言他、洪金宝与元彪早年在欧洲拍戏期间，深受蔡澜的影响。蔡澜不仅教会他们如何享受人生、品味美食与收藏艺术，也在电影创作方面给予重要启发。“他带着我们吃吃喝喝，品酒聊天，教我们看世界，也教我们怎么看电影。”
成龙还附上一张两人的合影照片——虽然只是工作场合的快照，但两人笑容灿烂，显现出情谊深厚。
一段被低调处理的“欧洲避风港”
成龙在悼文中轻描淡写提及，“当年我们在欧洲拍戏时，身边有个人教了我们很多。”他强调的，是拍摄工作的日常。但与之对照的是蔡澜自己曾对外公开的回忆：那段旅居西班牙的日子，实则是为了让成龙“避风头”。
据蔡澜说法，当时香港电影业黑帮势力猖獗，因市场红火吸引许多不法之徒插手。当时成龙刚转投嘉禾，却因与前公司老板罗维签下“卖身契”而无法脱身，甚至频频受到威胁。嘉禾高层邹文怀担心成龙安危，深夜请蔡澜设法安排他离港。于是蔡澜带着成龙赴西班牙巴塞罗那避居一年，并在当地创作、拍摄、享受生活——这也催生了后来风格轻快、广受欢迎的《快餐车》。
成龙在悼文中未明说这段“逃亡史”，但并未否认。实际上，多年来业界普遍知悉当年成龙从罗维“脱身”的过程曾由王羽出面斡旋，而王羽当时被指与黑帮有交情；此事虽无公开定论，却印证了香港电影黄金年代背后动荡复杂的现实。
电影以外的蔡澜：美食与人生哲学的导师
在电影工作之外，蔡澜的人生态度也深深影响着成龙。成龙曾表示，蔡澜不仅是电影人，更是他人生中极少数真正懂得“生活艺术”的人——懂吃、懂喝、懂玩、懂收藏，也懂得豁达洒脱地面对人生百态。
两人合作的电影不只《快餐车》，也包括《重案组》和《城市猎人》，蔡澜担任监制，与成龙默契十足。回望当年青春岁月，成龙用“快乐”“启发”“感恩”来形容与蔡澜的交往，也坦言：“他早就把豁达的种子，种在我们心里。”
蔡澜的一生走得自在洒脱，不仅是香港文化界的传奇人物，更是许多人记忆中最懂得生活、懂得幽默、懂得电影与美食之人。他的离世，不只是一个时代的落幕，也是一个关于风度与才情的象征离开人间。成龙的悼文，没有悲恸，而是以一种轻盈的方式延续蔡澜的精神——既然如此，就快乐地怀念。