随着年龄的增长，许多中高龄者在追求健康饮食的过程中，往往不自觉地陷入偏食与营养失衡的陷阱。对此，日本知名精神科医师和田秀树警示，年长者常因摄取不足而陷入“营养低下”与“免疫力下降”的双重风险，这正是导致老化加速与疾病频发的根本原因。他强调，只需每天一杯牛奶，就可能有效延缓身体机能退化，其背后蕴含的科学基础不容小觑。
据《PRESIDENT Online》报导，长久以来，许多长者误将“肉类”与“牛奶”视为高脂、高胆固醇的危险来源，奉行“清淡即健康”的旧观念，结果却导致肌肉流失、体力减退、免疫力下滑，进而诱发行动障碍、认知能力下降，甚至加剧对药物的依赖，形成人为加速的老化循环。和田秀树指出：“与其靠药物维持健康，不如从营养和免疫根本着手，才能真正维持活力。”
在众多保健建议中，和田特别推荐年长者养成每日饮用一杯牛奶的习惯。他解释，牛奶富含人体五大必需营养素，尤其是钙质与蛋白质含量充足，同时提供合成免疫细胞所需的“好胆固醇”，对于支撑骨骼健康、维持肌力、增强抵抗力都具关键作用。更重要的是，牛奶不需咀嚼，适合牙口不佳或食欲不振的年长者，是最方便且全面的营养来源之一。
和田进一步表示，蛋白质缺乏是老年健康的大敌，但每天一杯牛奶能有效补足所需营养，改善睡眠品质与精神状态，进而提升生活整体幸福感。他总结道：“让人更健康的，不是医疗本身，而是营养充足、免疫平衡与日常的愉悦感。”对于渴望“越活越年轻”的银发族而言，这一杯看似平凡的牛奶，其实就是抗老人生的关键起点。