新加坡一家知名福建面摊以创意推出售价仅3.50元（约11令吉53仙）的“无料”福建面，每日可售出50至100盘，吸引不少食客关注。
摊位由27岁的王亮友与陈建霖联手创立，两人自小学起就是好友，不仅是同班同学，也曾一同在警队服役。王亮友原从事销售工作，2019年开始在黄金熟食中心协助父亲与弟弟经营福建面生意；而陈建霖则当时仍在警队任职。
据《新明日报》报道，王亮友透露，他一直有意创业独立。2022年弟弟在兀兰开设第二家分店后，便将原本在黄金熟食中心的摊位交给他接手。随后，王亮友便找来好友陈建霖，一同创立品牌“Shiok Hokkien Mee”。
“我们友情深厚，彼此信任。从学生时期起，建霖就展现出极强的领导能力，所以我很自然地想到找他一起创业。从开始到现在，我们始终默契十足，合作从未有过争执。”
他们在经营过程中发现，不少顾客在点餐时会要求不加海鲜或猪肉，因此决定推出3.50元的“无料”福建面。虽然不含配料，但仍保留传统的“镬气”，顾客也可选择添加辣椒或猪油渣。而有配料的福建面则根据摊位地点不同，售价从5元（约16令吉48仙）至6元（约20令吉）不等。
“平均来说，一个摊位每天可以卖出约300盘普通福建面，而‘无料’版本也有不错的销量，每天大概能卖出50至100盘。”
目标扩展五间分店，放眼海外
曾在警队服务五年的陈建霖坦言，当初看到王亮友弟弟创业成功，心中萌生创业念头。因此，当好友提出合作时，他毫不犹豫地答应。
“虽然当警察收入稳定，但我希望靠自己的努力带给别人正能量和笑容，我相信这是值得的选择。”
两人透露，今年的目标是增设五家分店，未来也希望能将品牌拓展至海外市场。
王亮友补充，他们在2024年12月开设的第三家分店位于中峇鲁，但起初人流不多，导致生意惨淡，最初一个月甚至亏损了1万5000元（约4万9427令吉）。
面对亏损压力，两人决定严格控管成本，并调低了自身薪资。同时，他们也调整了汤头的口味，以迎合当地以年长顾客为主的消费群。
“调整后，生意很快回稳，如今每天的销量也能达到300盘。”