浙江宁波一名年仅22岁的男子阿桑（化名）因工作忙碌、饮食极度不规律，长期以泡面、洋芋片和手摇饮料等速食替代正餐，近日被诊断罹患重度溃疡性结肠炎，需终身服药控制病情。
据陆媒综合报导，阿桑过去4个月因工作压力大，常以速食品果腹。3个月前，他开始出现每日5至6次腹泻、黏液血便及腹部剧烈绞痛等症状，体重骤降超过10公斤，最终在家人催促下前往医院就诊。
经大肠镜检查后，医师确诊其肠道已出现大面积溃疡性病变，属于重度溃疡性结肠炎，需长期药物治疗。
医生指出，阿桑长期摄取高盐、高糖、高脂饮食，加上营养极度不均，导致肠道菌群严重失调，诱发慢性炎症反应。洋芋片含盐量往往超出每日推荐量，手摇饮料则含等同10块方糖的高糖成分，泡面等超加工食品中的添加剂及包装材料释放的微塑胶，都是损伤肠道黏膜的潜在风险因素。
此外，泡面缺乏膳食纤维和优质蛋白，长期代替正餐不仅营养严重不足，还导致免疫功能下降，加速肠道病变。阿桑的血液检查结果也显示多项代谢指标异常，与营养不良密切相关。
医师警告，阿桑延误3个月才就医，错失早期干预治疗的关键期。“研究显示，溃疡性结肠炎若在发病6个月内未规范治疗，约有80%的患者会转为慢性复发型，甚至大幅提高癌变风险。”
医师呼吁大众，应避免以速食为主食，保持规律饮食，摄取足够营养，才能有效维护肠道健康。