日常饮食与健康长寿密不可分。日本流行病学专家兼医疗统计医师大平哲也在新书《追踪一万人60年得出的健康小习惯》中，透过长达60年、涵盖一万名日本人的「CIRCS研究」结果，介绍了有助于延长健康寿命的关键食材。
他指出，多数食物具有好坏两面，因此维持健康的最佳策略是「多样化摄取与均衡饮食」。但在众多食材中，蔬菜和鱼类几乎没有负面影响，尤其值得重视。
在鱼类当中，青鱼如鲭鱼、秋刀鱼和沙丁鱼被视为特别有益。不过，许多人觉得料理鱼类较为繁琐，因此推荐选择便利的鲭鱼罐头，尤其是水煮口味。此外，味噌煮或咖喱风味的罐头也有多种选择，适合尝试。
大平曾进行自我实验，连续三周每天三餐只吃鱼，避免繁复料理方式，主要摄取生鱼片与鲭鱼罐头。结果发现，他的中性脂肪（即三酸甘油酯）数值下降一半，血液也变得更清澈顺畅。但恢复食用肉类后一周，指标又回到原本状态，显示鱼类相较肉类对健康更有助益。
对于不擅长料理鱼类的人来说，罐头是理想选择。水煮鲭鱼罐不仅能直接食用，也适合作为日常烹调食材。建议将其纳入家庭常备库存，另可尝试鲑鱼中骨水煮罐。鲔鱼罐头也是不错的选择，但食用前应滤除多余油汁。
需要注意的是，秋刀鱼或沙丁鱼蒲烧罐头等重口味产品，因含有较高盐分与糖分，不宜频繁食用，虽然同样属于鱼类罐头，却可能对健康不利。