中国一名自称“茅台集团特聘顾问”的汪中求教授，近日在抖音发言抨击广东人餐前用热水烫碗筷的习惯“恶心”，瞬间点燃网络怒火，引发广东人及各地网友群起反击，掀起一场“烫碗风波”。
一句话掀起文化战
汪中求曾著有《细节决定成败》，近期因言论再度成为焦点。有网民翻出他早前影片，提及自己对广东人“滚水渌碗”的习惯感到“恶心”，直言无法接受。
这一言论火速登上各大热搜，社群平台掀起激烈辩论。
广东人反击：这叫文化与讲究！
大量广东网民出面反驳，指出烫碗是源于茶楼文化的延伸，不仅象征讲究、卫生，也是一种地域文化传承。
有网友写道：“你可以不烫，但别说恶心。我们烫的是仪式感，是对健康的尊重。”还有人强调：“即使餐具看起来干净，也难保无残留清洁剂或灰尘，用热水处理是再正常不过的选择。”
反方质疑：几秒热水杀菌效果有限
也有部分网友和评论质疑，短时间的热水冲洗无法有效杀菌，认为烫碗更多是一种“心理安慰”。
南京一项实验显示，在80℃热水下烫30秒，菌落减少约50%；央视测试指出，100℃热水烫5秒，细菌减少不到30%。也有专家表示，烫碗虽无法彻底杀菌，却能去除洗洁精残留，具一定意义。
专家评论：用“恶心”形容才真恶心
评论员林如敏严辞反击汪中求的发言：“教授不做学问，开口就是‘恶心’，实属其心可诛。”他呼吁理性讨论生活习惯差异，不应用情绪性字眼抹黑地方文化。
广州美食评论人劳毅波也指出，烫碗早已成为广东人日常用餐前的重要仪式，不应被曲解为“毛病”。
