你以为狂吃鸡胸肉就等于健康养生？小心吃进医院、送命还不自知！
鸡肉一直被视为低脂高蛋白的“健康食物”，深受健身族和养生族群喜爱。但胸腔与重症专科医生黄轩近日在脸书发文，惊爆一项追踪数年的研究结果：
每周吃鸡肉超过300克，整体死亡率竟可能飙升27%！
更令人震惊的是——男性罹患消化道癌症的死亡风险高达2.6倍，堪称沉默杀手！
黄医师指出，鸡肉本身不是坏东西，真正的健康杀手，是错误的吃法！
研究推测，高温烹调时容易产生多种致癌物质（如HCAs、PAHs、NOCs），再加上现代养殖中可能残留的生长激素与饲料添加剂，都可能悄悄埋下健康地雷。
特别是喜欢吃烤鸡、炸鸡的人要注意了——烤焦的鸡皮、酥脆的炸鸡块，都是“毒素集中营”！ 而腌制、烟熏等加工鸡肉产品，风险更是翻倍！
为此，黄医师提出「4-W原则」自保守则：
- Weight（分量）：每周鸡肉摄取量不超过300克（约两块掌心大的去骨鸡肉）
- Way（做法）：选择低温、湿热的料理方式，如蒸、煮、炖，避免油炸、炭烤
- Wide variety（多样化）：蛋白质来源要轮换，别只吃鸡肉，鱼、豆、蛋、坚果都要吃
- Whole-plates（营养均衡）：每餐建议一半蔬果、四分之一全谷类、四分之一蛋白质
黄轩最后提醒大家：“好吃≠可以多吃”，吃得聪明、吃得均衡，才是真正的长寿之道！