知名购物平台亚马逊公司近日遭遇集体诉讼，因被控销售含有有毒重金属的大米产品，涉嫌误导消费者并危害公众健康。最新调查显示，亚马逊平台售卖的大米样本中，100%检测出砷元素，其中超过25%的样本砷含量高于婴儿安全标准，存在神经发育损伤、癌症、肾脏问题及儿童智商下降等严重健康风险。
据FOX电视台报道，这起集体诉讼基于「健康婴儿光明未来」（HBBF）组织的最新调查结果。HBBF是一个由非营利组织、科学家及资助者组成的联盟，他们发现除了砷以外，几乎所有大米样本中还含有另一种有害重金属——镉。
诉讼指控亚马逊在明知这些产品含有超标重金属的情况下，仍然向包括儿童在内的消费者出售，却未提供任何安全警示，构成欺骗性商业行为。
报道同时指出，预煮米饭如速食米饭、半熟米饭和即热米饭，因加工和包装过程中可能产生额外有害物质，进一步增加健康风险。砷和镉均与长期严重疾病密切相关，包括神经系统损伤、肾功能衰竭和癌症风险。
诉状强调，理性消费者有权了解食品中的潜在毒素，尤其是对婴幼儿尤为敏感的大米产品。亚马逊的沉默和不作为，已被视为欺骗消费者的行为。目前媒体已就此案联系亚马逊，等待其官方回应。
针对如何减少砷对人体的影响，HBBF建议家庭在烹饪大米时采取有效措施：先将大米浸泡30分钟至过夜并沥干，煮饭时每杯大米加入6至10杯水，类似煮意大利面的方式煮熟后将多余的水倒掉；仅用清水冲洗大米几乎无助于降低砷含量；此外，饮食中搭配富含铁的食物也有助于减缓砷的吸收。