外送美食已成现代人生活一部分，但长期依赖外卖、饮食重口味、缺乏运动，可能正悄悄危害健康。中国一名34岁男子因突发胸痛就医，竟被诊断出血管出现斑块，必须终身服药控制，而这一切或与他“日点2.5次外送”的习惯密切相关。
这位李姓男子从事电脑程序设计工作，几乎每天外送两到三次，最爱重辣烤鱼配奶茶，加上长时间久坐、不爱运动，导致身体亮起红灯。他在一次突发性胸痛后就诊，经检查发现血压高达160/100 mmHg，“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）水平升至4.8 mmol/L，心脏冠状动脉也出现40%～50%狭窄。
医生指出，李先生体内已经形成了血管斑块，即使通过治疗改善，也无法彻底清除，必须终身用药控制。幸运的是，在配合医生建议下，他接受为期3个月的饮食管理（禁止再点外送）、药物治疗及规律运动，体重成功减轻近10公斤，“坏胆固醇”降至2.6 mmol/L，健康状况显著改善。
除了高油高盐的饮食习惯，外送餐盒本身也潜藏风险。2024年《中国环境与健康杂志》刊登的研究指出，当外送塑料盒盛装65度以上热食时，会释放微塑胶和全氟化合物（PFAS），这些物质会损伤血管内皮，加速血管老化，增加心血管疾病风险。
面对外送难以完全舍弃的现实，北京清华长庚医院心血管内科主任薛亚军建议，可建立“三级防护机制”，将风险降到最低：
第一阶段：选择外送时，优先挑选标注“少油”、“轻盐”的选项，每份钠含量不超过1克为佳；并要求商家将饭菜分装，避免米饭被汤汁“泡盐”。
第二阶段：用热水简单冲洗油腻菜肴，可减少约15%的表面油脂；餐后适当饮用蔬果汁，有助于补钾、平衡钠离子。
第三阶段：每周利用周末预备几餐，讲求营养均衡、荤素搭配；若已有心血管问题，建议配戴智能设备，随时监测心率与健康状态。
医生提醒，外送方便虽好，但若长期依赖、忽略饮食质量，心血管可能在不知不觉中“中招”。适度控制外食频率、培养运动习惯，才是长期健康的不二法门。