你以为花椰菜是最强抗癌食物？其实，熟地瓜才是真正的抗癌王者！
营养医学医生刘博仁在节目中指出，日本的一项研究发现，在18种常见的蔬菜和全谷类中，熟地瓜的抗癌效果排名第一，就连生地瓜都排第二（但他也提醒，不建议生吃）。
排名第三的是芦笋，接下来依序是花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜。
熟地瓜为何这么强？因为它含有丰富的维生素A、胡萝卜素、植化素，以及一种类似荷尔蒙的前体物质DHEA，这些成分都有助于抑制癌细胞的生长，甚至可以促使癌细胞自行凋亡。
不过刘博仁也提醒，再好的东西也不能吃太多！
曾经有一位鼻咽癌患者听说吃地瓜能排毒，每天狂吃3颗地瓜，饭量也照常，结果半年后体检发现三酸甘油脂偏高，还查出脂肪肝。
所以，吃地瓜抗癌没问题，但“适量”才是关键！