很多人都想瘦身，但不想饿肚子。台湾营养师赵函颖分享，一名女子在她指导下，只改变了吃饭顺序——先吃蛋白质，搭配蔬菜，最后才吃淀粉；而且若觉得饱了，淀粉可以不用全吃。结果1个月内轻松减掉5公斤，腰围缩小3吋，且餐后血糖更平稳，完全没挨饿。
这名女子是个执行力强的上班族，平时饮食均衡，运动规律，但因半年前受伤不能运动，体重迅速增加了8公斤。赵函颖让她试试这4招：1. 先吃蛋白质，2. 搭配蔬菜，3. 最后吃淀粉，4. 吃饱就别硬吃淀粉。女子照做后，不仅没感觉饿，还觉得精神更好。
科学研究也支持这个方法。2020年《Diabetes Care》刊文指出，餐前先吃蛋白质和脂肪，餐后血糖平均下降27%，能避免胰岛素暴涨和多余热量转成脂肪。
赵函颖强调，瘦身成功不仅是吃法调整，更重要是心态。许多人明明吃饱了，却习惯性把饭吃完，导致摄入过多热量，减重容易受阻。调整吃饭顺序，懂得适时停手，才是关键。