排便不顺虽然看似小问题，但若长期忽视，可能引发腹膜炎，甚至增加失智的风险。大肠直肠外科医生钟云霓提醒，摄取足够蔬果有助于改善便秘，其中深绿色熟蔬菜比浅绿色蔬菜效果更佳。不过，并非所有蔬果都能促进排便，纤维质粗的竹笋与黏稠度高的柿子反而容易成为肠道阻塞的隐患。
钟云霓在《早安健康》YouTube频道中指出，便秘患者应优先选择高纤维质的蔬菜，如菠菜、花椰菜和空心菜，这些蔬菜的纤维含量约为高丽菜、娃娃菜的两倍，甚至比木耳、香菇高出六倍之多。
她特别提醒，有些食材可能加重便秘问题，例如竹笋因纤维粗硬，容易在肠道中结成团块；柿子则因质地黏稠，在体内形成果泥，增加肠道阻塞风险。
钟云霓建议，若想改善便秘，每餐蔬果比例应占1/3到1/2，且以青菜与水果2：1的比例摄取。若只吃青菜，容易导致大便干硬；只吃水果则甜分过高、纤维不足，同样难以促进肠道蠕动，因此需合理搭配。
此外，钟云霓也曾指出，便秘时应多摄取水溶性纤维，如菇类、玉米笋及番石榴，这比单纯补充益生菌更有效。熟蔬菜的纤维较容易被吸收，因此建议优先选择如空心菜、菠菜等深绿色蔬菜。她也推荐，餐前食用高纤、低热量食物，如菇类或零卡果冻，不仅有助于维持肠道顺畅，还能兼顾热量控制。