别再以为只有花椰菜能抗癌了！卷心菜（高丽菜）才是被低估的蔬菜之星——抗癌、稳血糖、护肠道样样精通，连医生都力推：“我家几乎每天都吃！”
营养医学专家刘博仁指出，卷心菜富含维生素C、K和叶酸，有助于增强免疫力、修复细胞，同时膳食纤维丰富，有助排便、控制血糖。
最强大的地方在于，它含有一种叫硫代葡萄糖苷的植物化学物质，能分解成具有抗癌作用的异硫氰酸盐，对预防乳腺癌、消化道癌症特别有效。
刘医生建议，烹饪方式最好选择清炒、凉拌或蒸煮，避免高温久煮，以免营养流失。
不过也提醒大家，肠胃敏感或甲状腺功能偏低的人要避免大量生食，以免引起胀气或不适。