受到非洲猪瘟等因素影响,近期猪肉价格不断上涨,连锁店的猪肉粉售价也被迫随之调整。然而,部分顾客对新价格表示不满,甚至向执法单位投诉,让业者倍感无奈。

Omega猪肉粉在其脸书专页发文表示,许多顾客认为猪肉粉越来越贵,但其实,最不愿涨价的正是商家自己。

“顾客看到的是一碗面,而我们面对的却是一连串的成本压力。”

贴文指出,过去一年内,猪肉价格已调涨超过十次,从每公斤11令吉一路飙升至26令吉,涨势仍在持续。与此同时,店铺租金、员工薪资以及各类原材料的成本也不断上升。

“这一年多来,我们已经调价多次,次数多到记不清。每次调整,我们都非常挣扎。更重要的是,我们所使用的是优质的Omega猪肉。”

贴文解释,这类猪只需采用特别饲料及饲养方式,成本至少比一般猪肉高出10%,而且每一批都需经过兽医认证,才能呈现给顾客。

尽管有人建议他们削减成本,但该店坚持不偷工减料、不牺牲品质,只为端出让顾客安心的食物。

“一碗猪肉粉,我们坚持的是品质,而不是利润。如果未来猪肉价格回落,我们也一定会率先调降价格。”

Omega猪肉粉行政总监林慧芬受访时表示,有顾客在用餐后觉得价格不合理,向国内贸易及生活成本部投诉。执法官员前来调查后发现,问题出在菜单未标明销售及服务税(SST)及服务费,最终只是发出警告,而非认定价格不合理。

她补充,该店猪肉粉的分量,尤其是猪肉,比其他店来得多。

“一旦猪肉价格有波动,我们经营起来就非常吃力。最近还没见报导,供应商就已预告即将调价。”

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