《食品科学与营养》最新研究表明，石榴在预防多种癌症方面具有显著效果。石榴的果汁、种子和萃取物展现出抗增殖、抗肿瘤及抗炎症的特性，能够有效降低癌症的发病率超过20%。
研究还发现，石榴特别对预防摄护腺癌、膀胱癌、乳腺癌、皮肤癌、肺癌和大肠癌等六种癌症具有良好的效果。
据《哈芬登邮报》报道，科学家发现，石榴中的多酚成分可以抑制癌细胞的生长，而其类黄酮和单宁成分则有助于调节慢性炎症。这些成分能改变与癌症相关的信号通路，进而减少癌细胞的生长与扩散。
研究进一步表明，石榴不仅能降低癌细胞的毒性，还能通过调节多条细胞信号通路来发挥抗肿瘤和抗炎症作用。
此外，石榴与多种蔬菜一起食用，能够进一步降低癌症发病的风险，预计每年能减少约20万名因癌症而死亡的人数。令人欣喜的是，石榴的好处不仅限于抗癌。它富含植物性雌激素，有助于缓解女性的更年期症状，并且增强免疫力、延缓衰老、改善皮肤健康以及促进心血管健康。然而，曾患乳腺癌的患者则不建议过量食用石榴。
专家指出，新鲜石榴含有丰富的纤维、维生素和矿物质，同时热量和脂肪含量低，是最有营养价值的食用方式。石榴的食用方法多种多样，无论是直接食用果肉，还是榨汁加入沙拉或饮品中，都能获得丰富的营养。专家还建议，若将石榴种子一起打碎饮用，可进一步提高营养价值，增加健康益处。