一名在中国成都生活了8年的创业者Rocco，创办了“8点以后”平台，专门售卖“剩菜盲盒”，以实惠价格吸引年轻消费者。这一新兴消费模式引发了广泛关注和讨论。
什么是“剩菜盲盒”？
据《封面新闻》报道，“剩菜盲盒”并非指食客吃剩的饭菜，而是商家将临期或当日未售出的食品，以随机组合的方式打包出售。许多商品价格仅为原价的30%至40%，甚至更低，因此备受年轻消费者青睐。
Rocco表示，目前平台仅在成都运营，每天成交的盲盒订单已超过2000份。
从环保到创业：减少食物浪费的契机
Rocco最初在工作中发现了食物浪费的严重性，于是萌生了推出“剩菜盲盒”的想法。他与合伙人Emma长期从事环保相关工作，致力于帮助学校、公司和社区减少碳排放。
“2020年，我们在为成都某五星级酒店进行废弃物核算时发现，该酒店每周丢弃的食物在800公斤至1200公斤之间，而这些食物仍然新鲜、完全可食用。”Rocco回忆道。
“食物浪费在许多餐饮场所已成为常态。”Rocco指出，食物生产、运输和处理的整个链条都会产生碳排放，而被丢弃的食物更会释放甲烷，其温室效应是二氧化碳的25倍。“减少食物浪费不仅是经济问题，更是环保问题。”这也是他与Emma创办“8点以后”的初衷。
如何购买“剩菜盲盒”？
“8点以后”主要与面包店、便利店、超市、酒店等合作，用户可在平台浏览每日推荐的盲盒商品，或在地图上搜索附近的剩余盲盒，选择到店自取或配送服务，并需在规定时间内完成领取。
食品安全争议：低价诱惑背后的隐忧
尽管“剩菜盲盒”因低价和减少食物浪费受到欢迎，但部分消费者对食品安全表示担忧。
一些商家在食品日期标注上不够清晰，甚至可能出售品质存在隐患的食物，影响消费者健康。此外，盲盒商品实行“不可退换”政策，使得消费者在遇到质量问题时维权难度较大。
为降低食品安全风险，Rocco表示，他们与商家签订了协议，明确规定食品的新鲜度和安全标准，以确保售出的食物符合安全要求，同时避免二次浪费。
“剩菜盲盒”究竟是低价美食的新机遇，还是食品安全的潜在风险？这股新消费潮流仍在发展，未来能否在市场上站稳脚跟，仍有待观察。