近日，中国知名连锁快餐品牌“杨铭宇黄焖鸡”被爆出严重食品安全问题。部分门店员工竟然将顾客吃剩的菜肴回收清洗后，再次加工售卖，甚至用色素掩盖隔夜发黑的牛肉，冒充新鲜食材。
曝光此事件的记者在直播节目中揭露惊人内幕，并警告消费者：“11点前最好不要点外卖！”原因是许多店家会趁早晨订单较少，将前一天的剩菜重新售卖给第一批下单的顾客。
卧底调查：剩菜重卖、隔夜牛肉染色
记者卧底“杨铭宇黄焖鸡”加盟店，发现多家门店存在以下骇人操作：
- 剩菜回收再卖：顾客吃剩的食材被回收、清洗，再次端上餐桌。
- 隔夜食材伪装新鲜：变质的香菇、薯仔散发酸味，仅用清水冲洗后继续使用。
- 黑牛肉变“鲜牛肉”：发黑的牛腩加色素“伪装”成新鲜食材。
- 操作环境恶劣：店员做菜时随意抽烟，生肉直接扔在垃圾桶盖上，外卖单甚至丢在成品菜上。
总部称“严格监管”，但巡查形同虚设
杨铭宇黄焖鸡总部曾强调，食品安全有严格把控，并派专人巡查加盟店。但记者暗访期间，未见有任何监督人员真正检查店内卫生或食材质量。
如何避坑？牢记这几点
避免早上11点前点外卖，降低吃到隔夜菜的风险。 选择口碑好、监管严格的餐厅，不要贪图便宜随意点单。 留意食物色泽、气味和口感，如有异常，立即停止食用。
食品安全问题关乎每个人的健康，曝光只是第一步，消费者更要擦亮眼睛，避免“病从口入”！