干盘面是诗巫的经典道地美食，以其独特的油葱香气和爽口面条俘获无数食客的心，是当地人每日不可或缺的早餐或点心。不论走进哪家咖啡店，扑鼻而来的干盘面香气总能瞬间勾起食欲，几乎每家咖啡店都少不了这道风味小吃的摊位。
然而，干盘面的卫生问题却逐渐引发民众关注。一名当地市民日前提出质疑，认为一些摊贩在制作干盘面的过程中，存在卫生隐患，令人堪忧。
赤手抓面引发卫生担忧
据他观察，许多干盘面摊主在制作时，习惯性地直接用手抓面条，将面团从面堆中随意一捞，就丢进锅中煮熟。有时甚至还会用手直接抓起一撮油葱或青葱，洒在面条上搅拌，最终将一盘香喷喷的干盘面端上桌。
然而，一次亲眼目睹，彻底改变了他对干盘面的喜爱。
“我竟然看到摊主在休息时，直接用那只手抽烟，甚至抓痒。一旦有顾客上门，连手都不洗，就直接抓面了！” 蔡先生表示，原本喷香的干盘面，在他眼中顿时失去了吸引力。
倡导使用手套，提升卫生标准
他提出建议，认为摊贩在操作时应佩戴手套，既能确保卫生，也能让顾客吃得更安心。他指出，市议会已明确规定业者在操作时必须佩戴帽子和围巾，为何不进一步要求使用手套？
“食品卫生至关重要，尤其是手工操作较多的小吃，戴手套不仅能提升卫生标准，也能增强顾客对食物安全的信心。”
蔡先生呼吁相关部门加强监督，并希望摊贩们能更加自律，重视食品卫生。他强调，干盘面作为诗巫的地道美食，不能因为卫生问题而影响其良好声誉。
让干盘面不仅继续香飘四溢，更要让人吃得放心！