健康长寿一直是人类追求的目标。近期一项研究发现，减少热量摄取确实能延缓老化速度。研究对象每天仅摄取88%的所需热量，经过两年后，老化速度减缓了2~3%。然而，台湾复健科医师王思恒指出，低热量饮食可能带来饥饿、乏力、肌肉与骨质流失等副作用，可能降低人们长期坚持少吃的意愿。
研究：热量限制可减缓老化
王思恒在脸书专页「一分钟健身教室」提到，热量限制已被证实可延长细菌、果蝇、蠕虫、老鼠及猴子的寿命，因此长期受到科学界关注。然而，由于人类寿命较长且饮食习惯难以严格控制，过去缺乏明确证据证明热量限制对人类同样有效。
近日，刊登于《自然老化》（Nature Aging）期刊的一项研究，针对220名成年人进行两年实验。受试者分为两组，其中热量限制组被要求每日减少25%的热量摄取，然而最终实际平均仅减少12%。研究团队利用生物老化时钟技术（DNA甲基化）检测后发现，该组受试者的老化速度比对照组减缓了2~3%。
少吃虽有效，但不适合所有人
王思恒指出，虽然热量限制组未完全达到目标，但大多数受试者的血压、血糖及发炎指数均有改善，显示即使热量减少幅度不大，仍能带来健康益处。然而，他也提醒，体重正常者不需要刻意减少热量摄取，以免影响身体机能。
尽管「少吃」可能有助于延缓老化，但长期低热量饮食仍伴随风险，如何平衡健康与生活质量，才是关键。