印度限制洋葱出口,加上巴基斯坦水灾影响,导致市场上小红葱供应紧张,诗巫许多超市已难觅其踪,尤其是印度小红葱,让消费者苦恼不已。
受影响的不仅是家庭用户,连售卖青葱的供应商也因货源不足而难以按时供货,导致面摊业者陷入困境。干盘面等各类面食都依赖青葱作为配料,供应短缺让业者焦急万分。
尽管近期市场上逐渐出现小红葱,但价格却大幅飙涨,原本每公斤仅售6至7令吉的小红葱,现已涨至15至20令吉,让供应商望而却步,担心血本无归。
据悉,印度洋葱出口限制,加上巴基斯坦水灾影响,导致葱类价格暴涨,最高涨幅达100%。印度政府早前宣布,自即日起至2025年3月31日全面禁止洋葱出口。尽管市场仍有来自巴基斯坦、中国、荷兰及纽西兰的洋葱可供选择,但巴基斯坦因水灾影响供应,使洋葱价格无可避免地持续上扬。
一般超市以印度进口洋葱为主,随着该国限制出口,全球货源吃紧,价格飙升成必然趋势。
虽然中国也出产洋葱,但由于色泽偏红、香味不如印度洋葱,且易腐烂,因此印度小红葱仍是市场上最受欢迎的选择。
根据熟食摊贩表示,不同葱类有不同用途,例如煮东炎汤或炖汤时,荷兰洋葱因口感较甜更为适合。而印度小红葱则更适用于制作辣酱及调味料,因此整体而言,印度洋葱仍是市场需求最高的品种。