你还敢用厨房海绵洗碗吗？研究发现，厨房海绵上的细菌量竟与粪便样本相当，成为细菌滋生的温床。专家建议改用刷子洗碗，因为刷子更易保持干燥，细菌难以存活，清洁也更方便。
德国微生物学家埃格特在2017年的研究中发现，海绵中含有高达362种微生物，每平方公分竟藏有540亿个细菌，相当于人类粪便中的细菌密度。此外，科学家比较海绵与刷子的细菌含量，发现刷子上的细菌远少于海绵，且沙门氏菌在海绵中能茁壮成长，而在刷子上却难以存活。
专家建议，若仍使用海绵，可定期放入洗碗机或微波炉消毒，以减少细菌负荷，但最佳做法仍是改用刷子，保持厨房清洁更卫生。