活龙虾被直接丢入沸水中是否会感到疼痛？科学家首次证实，甲壳类动物确实具备痛觉。对此，英国皇家防止虐待动物协会（RSPCA）及多家学术机构的专家联名呼吁，禁止活煮龙虾等甲壳类生物。
外媒报道，研究显示，将龙虾、螃蟹等甲壳类动物活煮，会让它们在失去意识前经历数分钟的剧烈疼痛。这项研究由博士生卡西欧拉斯主导，并刊登于《生物学》期刊。
哥德堡大学研究团队通过脑电波测量发现，当螃蟹的软组织接触醋酸等化学物质，或身体部位受到外部压力时，其大脑活动会显著增强。物理刺激会引发短暂但强烈的疼痛，而化学刺激则可能带来更持久的影响。
瑞典哥德堡大学研究甲壳类动物感知能力的教授林恩·斯内登表示：“人们不会将活牛或活鸡直接丢入沸水中，那为什么甲壳类动物要被如此对待？政府应将它们视为与哺乳动物、鸟类同等的感知生物，并给予应有的保护。”
英国政府自2021年起承认甲壳类动物具备感知能力，但至今仍未立法禁止活煮龙虾与螃蟹，引发动物保护团体、科学家及法律专家的不满。
包括RSPCA在内的多个组织，近日联名发表公开信，由动物法律基金会牵头，并提交至英国环境、食品与乡村事务部。
信中强调，活煮龙虾和螃蟹应属违法行为，并警告若政府未采取行动，将考虑提起法律诉讼，要求当局履行动物保护责任。
《动物感知法》明确指出：“龙虾、章鱼、螃蟹及所有十足目甲壳类动物皆为有感知能力的生物。”此外，《2015年动物屠宰法规》规定，任何杀害或限制无脊椎动物的方式不得造成“可避免的痛苦、痛楚或折磨”。然而，目前政府尚未针对甲壳类动物的屠宰方式制定具体法规，导致活煮行为仍然普遍。
RSPCA及其他动物保护组织强调，活煮甲壳类动物应与虐待哺乳动物同样受到法律约束。公开信还引用最新的YouGov民调，结果显示：61%英国民众认为活煮甲壳类动物不可接受，78%受访者在得知这些动物可能感受到痛苦后，支持禁令。
不过，反对者认为，由于龙虾体内可能携带有害细菌，一旦死亡，这些细菌会迅速繁殖，甚至高温烹煮也难以完全消灭，因此活煮龙虾成为流传已久的习俗。