许多人认为特定食物能抗癌，花椰菜就是常被提及的一种。但医生指出，单靠某种食物无法预防癌症，反而可能导致营养不均衡，增加健康风险。
均衡饮食胜过迷信单一食物
敏盛综合医院医生陈荣坚表示，虽然花椰菜含有多种有益成分，但并不代表每天食用就能防癌。他强调，摄取多样化食物才能维持健康，而非偏重特定食材。
中西医角度看食物与健康
中医讲求“医食同源”，许多药材来自食物，而西医的抗生素也是从微生物中提炼。因此，关键在于选择优质食材，确保均衡营养，避免过度依赖单一食物。
过度偏食恐引发健康问题
长期偏重某类食物，可能导致营养失衡，反而引发其他健康问题。陈荣坚提醒，应适量摄取具保健功效的食材，但不能忽略其他营养来源。
健康饮食关键：多样化与均衡
卫福部建议，每天应摄取蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果及乳制品，并确保至少1/3的蔬果为深色品种，如深绿色、黄色或红色蔬果，以降低慢性病风险，维持身体健康。