台湾女歌手谢金燕以自律闻名，外貌与身材保养得宜，完全看不出已年届50。身高170公分的她，体重长期维持在50公斤以下。近日，她分享了一段“吃播”视频，豪爽地享用一大盆炒饭，并透露自己能够“懂吃不发胖”的秘诀。
谢金燕提倡“细嚼慢咽”的饮食习惯，强调进食速度的控制不仅有助于维持体重，还能改善消化、美容养颜，甚至降低糖尿病风险。她列出“细嚼慢咽”的五大好处，包括：促进减重、改善消化、美容养颜、预防失智，以及更能细细品味食物的美味。
她分享道：“除了吃对的食物，进食顺序同样关键。可以先吃蛋白质和蔬菜垫胃，再慢慢享用其他‘罪恶食物’。放慢咀嚼速度，才能在七八分饱时及时踩刹车！”
此外，她引用研究指出，进食过快会增加胰岛素负担，导致血糖迅速上升，进而提高第二型糖尿病的风险。“研究发现，进食速度快的人，罹患第二型糖尿病的风险是慢食者的2.5倍！”她提醒大众，吃得太快可能会对健康造成长期影响。
谢金燕希望大家能养成细嚼慢咽的习惯，细细品味每一口食物，同时维护身体健康。“吃得慢的好处多多，不仅让大脑有足够时间接收饱足讯号，还能避免因过度饥饿而暴食。这种习惯有助于控制体重，也能预防因过量进食而引发的健康问题。”